Chi siamo

girl-466135_1280L’Accademia Gastronomica Italiana è una associazione culturale senza fine di lucro, assolutamente apartitica, ideologicamente libera e aperta a privati, associazioni, aziende ed enti, sia privati che pubblici, che intendano favorire iniziative atte a riscoprire i valori tradizionali della enogastronomia italiana, favorendone la divulgazione in Italia e all’estero.

Essa si propone di diffondere nel mondo l’arte e la cultura gastronomica italiana, divulgando la conoscenza dei prodotti alimentari tipici del nostro paese, della loro varietà, delle loro proprietà organolettiche e delle qualità nutritive riconosciute ideali per una sana e corretta alimentazione, dal consenso medico-scientifico internazionale, organizzando, sia in Italia che all’estero, studi, seminari, convegni, manifestazioni aventi ad oggetto l’alimentazione, le tecniche di produzione, conservazione, somministrazione e distribuzione dei prodotti alimentari segnatamente a quelli caratteristici delle varie regioni italiane e mediterranee.

Essa si propone anche di promuovere l’adesione ad ogni intervento di solidarietà nazionale o internazionale atto a rimuovere o ad attenuare le carenze alimentari dei paesi più svantaggiati, ovvero le difficoltà di approvvigionamento alimentare di comunità colpite da eventi eccezionali.

L’associazione si propone di assegnare il titolo “Accademico ad Honorem” anche ad enti o persone esterne che abbiano acquisito particolari benemerenze e/o meriti nel campo dell’enologia, gastronomia e ristorazione.

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